وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
لا داعي أن تفكر كثيراً في كل مرة تحضر بها مائدة الغداء لكي ترضي جميع أذواق أفراد عائلتك. لأنه في وصفة اليوم سنقدم لك طريقة جديدة لتحضير طبق مقبلات بارد سيعجب أسرتك بالتأكيد ويطلبونه باستمرار وهو سلطة الفاصوليا الخضراء الباردة.
تتميز سلطة الفاصوليا الخضراء الباردة بألوانها الزاهية والجميلة ومكوناتها اللذيذة والمفيدة للصحة لتستمتع في كل مرة ترغب في تحضيرها على مائدتك.
لنتعرف معاً على طريقة إعدادها السهلة.
المقادير
- ½ كيلو فاصوليا خضراء
- 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع
- 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع
- ½ كوب ذرة صفراء مسلوقة
- 2 بصل أخضر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة مخلل خيار مفروم
- 1 حبة مخلل فلفل حار مفروم
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- في البداية نحضّر الفاصولياء الخضراء.
- نغسل الفاصولياء الخضراء جيداً وننظفها بالماء ونصفيها.
- نقطع الفاصولياء إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الذوق.
- في قدر على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف الفاصولياء الخضراء المفرومة ونتركها حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الفاصولياء نصفيها من ماء السلق ونتركها لتبرد جانباً.
- في وعاء عميق نضع الفاصولياء بعد أن بردت ونضيف الذرة المسلوقة ومخلل الخيار ومخلل الفلفل الحار والبصل الأخضر والبقدونس ونقلب كل المكونات معاً .
- في حال كنت تستخدم الذرة المعلبة، قم بتفريغ العبوة من السائل وصفي الذرة جيداً ثم استخدمها.
- وفي حال عدم توفرها جاهزة يمكنك سلق عرانيس الذرة جيداً حتى تنضج ثم تصفيها وتبردها وتفصل حبات الذرة عن العرانيس ثم تضيفها إلى مكونات السلطة.
- نقطع الفلفل الرومي الأخضر والأحمر ونضعه في مقلاة مع زيت الزيتون ونقلب حتى يصبح طرياً
- ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد قليلاً بعدهل نضيفه على بقية المكونات ونقلبه معهم .
- أخيراً نضيف عصير الليمون والملح ونقلب مكونات السلطة جيداً . وبذلك تكون سلطة الفاصوليا الخضراء الباردة جاهزة للتقديم.
طريقة التقديم
- تزين سلطة الفاصوليا الخضراء الباردة بالجوز وأوراق البقدونس.
- يمكنك إضافة العديد من المكونات إلى هذه السلطة مثل الحمص المسلوق والطماطم المقطعة أو طماطم شيري صغيرة الحجم والجزر المبروش أو المفروم.
- في حال كنت ترغب بنكهة غنية أكثر تستطيع إضافة الفطر إلى بقية المكونات.
- قمت بتجربة إضافة الجبنة البيضاء على الوجه قبل التقديم.
Advertisement